오늘은 전통적인 맛과 고급스러움이 느껴지는 궁중떡볶이 유래와 만드는 법을 소개합니다. 궁중떡볶이는 보통 고추장 떡볶이와 다르게 간장을 사용해서 간장떡볶이라고 하기도 합니다. 어렸을 때 떡볶이 입문은 이 궁중떡볶이로 했던 것 같아요. 들어가는 재료가 건강하고 맛이 살아있어 매운 떡볶이보다 건강하게 드실 수 있어요. 궁중떡볶이의유래궁중떡볶이는 조선시대의 궁중에서 유래된 전통 요리로 우리가 흔히 떠올리는 매운 고추장 떡볶이와 달리, 간장을 베이스로 하고 각 재료들의 풍미가 살아있는 고소한 맛이 특징입니다. 조선 시대에는 고추장이 보편화되지 않았기 때문에, 떡볶이는 주로 간장으로 간을 맞추고 소고기, 버섯, 채소 등을 넣어 만든 고급 음식이었습니다.특히 궁중에서 왕족과 귀족들이 먹던 음식이기 때문에 떡볶이는 ..
