한국의 전통적인 밤과자인 밤만쥬는 외관이 밤 모양을 닮아 더욱 먹음직스럽고 고급스러운 빵입니다. 요즘같은 밤이 나오는 가을철과도 잘 어울린다는 생각이 드네요. 이번 밤과자만들기는 밤이 들어가지는 않지만, 속이 든든한 흰앙금과 고소한 참깨가 들어가 전통적인 맛 입니다. 집에서 만든다면 삶은 밤을 넣는 등 응용해서 만들어보시길 추천합니다. 제과제빵실기시험 과목이기도 하니 밤만쥬만드는법을 하나하나 단계별로 상세하게 알려드릴게요. 이제, 밤만쥬레시피를 차근차근 따라가 볼까요? 이번 레시피로는 약 23개의 밤만쥬를 만들 수 있으며, 총 소요 시간은 약 3시간 정도입니다.밤만쥬만들기 준비물과 재료기본 도구 외에 필요한 도구앙금주걱플라스틱 스크래퍼분무기붓체밤만쥬겉재료 (단위: g)박력분 200달걀 2개 (약 90g)..
