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파운드케이크는 간단한 재료로도 풍부한 맛의 어떤 기념일이나 일상 디저트로도 잘 어울리는 케이크입니다. 게다가 다른 케이크에 비해서 만들기가 훨씬 쉬워요! 오늘은 파운드케이크 2개를 만드는 레시피를 소개할게요. 시간을 넉넉히 잡고 약 2시간 30분 정도면 완성할 수 있어요. 제과제빵 실기 과목 중 하나로써, 고득점 꿀팁도 알려드릴게요! 파운드 케이크는 왜 '파운드' 케이크일까? 파운드케이크의유래파운드케이크는 18세기 영국에서 처음 등장한 케이크로, 이름은 구하기 쉬운 기본 재료인 버터, 설탕, 달걀, 밀가루를 각각 1파운드(약 453g)씩 사용한 것에서 유래했다고해요. 파운드라는 단위가 생소하긴 하지만 영국에서는 단순한 비율 덕분에 누구나 쉽게 기억할 수 있고, 특별한 계량 도구 없이도 만들 수 있던 점이..

오늘은 전통적인 맛과 고급스러움이 느껴지는 궁중떡볶이 유래와 만드는 법을 소개합니다. 궁중떡볶이는 보통 고추장 떡볶이와 다르게 간장을 사용해서 간장떡볶이라고 하기도 합니다. 어렸을 때 떡볶이 입문은 이 궁중떡볶이로 했던 것 같아요. 들어가는 재료가 건강하고 맛이 살아있어 매운 떡볶이보다 건강하게 드실 수 있어요. 궁중떡볶이의유래궁중떡볶이는 조선시대의 궁중에서 유래된 전통 요리로 우리가 흔히 떠올리는 매운 고추장 떡볶이와 달리, 간장을 베이스로 하고 각 재료들의 풍미가 살아있는 고소한 맛이 특징입니다. 조선 시대에는 고추장이 보편화되지 않았기 때문에, 떡볶이는 주로 간장으로 간을 맞추고 소고기, 버섯, 채소 등을 넣어 만든 고급 음식이었습니다.특히 궁중에서 왕족과 귀족들이 먹던 음식이기 때문에 떡볶이는 ..

안녕하세요! 오늘 2024년 10월 19일(토), 도봉산역 앞 예쁜 공원인 창포원 평화문화진지일대에서 도봉구와 도봉문화재단이 주최한 '같이행복하개' 반려견 문화행사가 열였는데요, 저도 우리집 강아지 말티푸 호두와 함께 방문해서 다양한 행사에 참여했답니다. 이 이벤트에 대해서는 지난번 포스팅시 알려드린 적이 있었는데요(같이행복하개소개 바로가기), 원래 도봉문화재단에서 주최한 ‘매달행복하개’ 행사가 평일 낮시간에 열리는 경우가 있었는데, 이번에는 주말이라 직장인인 저도 가서 강아지와 함께 즐겁고 행복한 추억을 만들었답니다. 그 후기를 공유합니다!같이행복하개 가는길 - 서울 창포원, 평화문화진지이벤트는 서울 1, 7호선 도봉산역 1-1출구와 이어지는 창포원이라는 공원 옆 평화문화진지에서 열였어요. 웅장한 도봉..

마트에 가면 신선한 버터를 덩어리로 구매하는데 제일 저렴합니다. 하지만 보통 한번에 다 먹지를 못하죠. 그냥 냉장고에 넣어두고 덜어쓰면, 겉면도 더러워지고 덜 때도 손이 아플 정도로 딱딱합니다. 무엇보다 이렇게 사용하면 위생상 좋지 못하고 불편하며 상하기가 쉬워요. 소분해두는편이 깨끗하고 맛도 변함없으며 사용하기도 편리하답니다. 오늘은 버터보관방법과 상한버터구별법, 덩어리로 구매한 버터소분 꿀팁을 알려드릴게요! 버터 보관 방법버터는 다양한 요리에 빠지지 않는 재료인데 보관방법에따라 신선도와 품질이 크게 달라집니다. 특히, 버터는 지방 성분이 높아 공기, 빛, 온도에 민감하기 때문에 적절한 보관이 매우 중요합니다.버터는 기본적으로 냉장 보관이 권장됩니다. 일반적으로 상온에서 장시간 방치하면 버터가 쉽게 ..

안녕하세요! 오늘은 맥주와 환상적인 궁합을 자랑하는 한국식 핫윙, 닭날개조림레시피를 소개합니다.이 레시피는 적당히 매콤하면서도 달콤한 소스가 닭날개의 육즙과 어우러져, 한 번 맛보면 계속 먹게되는 매력을 가지고 있어요. 특히 친구들과 함께하는 모임, 혼자서 여유롭게 맥주를 즐기고 싶을 때 또는 아이들 간식으로도 딱 맞는 메뉴입니다.만들기도 생각보다 간단해서 요리에 자신이 없어도 쉽게 따라할 수 있답니다. 이제, 닭날개조림, 일명 핫윙 만들기 시작해볼까요? 미국식 핫윙과의 차이점도 알려드릴게요! 닭날개조림재료준비핫윙을 만들기 전에 준비해야 할 재료들을 먼저 살펴볼게요. 대부분의 재료는 집에 있는 것들이라 닭날개 이외에는 장을 보지 않아도 되는 경우가 대부분이에요!닭 윙 8조각우유 1컵 (우유 대신 맛술,..

안동찜닭은 대한민국 경상북도 안동의 대표적인 전통 요리 중 하나로, 고춧가루나 고추장이 들어가지 않는 간장 베이스의 짭조롬하면서도 달콤한 양념이 닭고기와 각종 채소, 당면과 어우러져 감칠맛을 냅니다. 담백한 맛과 풍부한 영양으로 누구나 좋아하는 음식이고, 튀기지 않고 닭볶음탕에 비해 맵지 않아서 아이들에게도, 다이어트 메뉴로도 좋습니다.오늘은 지난번 춘천닭갈비만들기 (←링크참고)이후로, 닭으로 하는 요리 2탄! 집에서도 손쉽게 따라 할 수 있는 안동찜닭만들기를 소개해 드리겠습니다. 이 글에서는 레시피뿐만 아니라 안동찜닭의유래, 요리 팁, 그리고 이 요리와 잘 어울리는 반찬까지 다루어 볼게요! 안동찜닭의 유래와 특징안동찜닭은 이름에서도 알 수 있듯이 한국의 경상북도 안동에서 유래한 요리입니다. 조선시대에..

오늘 포스팅은 사무직 종사자들이 흔히 겪을 수 있는 문제를 해결하는 데 중점을 둔 것으로, 엑셀과 어도비 아크로뱃 PDF 등의 프로그램을 자주 사용하는 분들이라면 유용한 꿀팁입니다. 저도 사무직에서 서류 작업을 많이 하면서 다양한 상황에 직면하는데, 그중 하나가 바로 PDF 파일의 회전 문제입니다. 최근 거래처로부터 문의가 왔는데, 이메일로 첨부된 PDF 도면이 세로로 표시되어 불편하니 가로로 바꿔서 보내달라는 요청을 받았습니다. 거래처는 Adobe Acrobat Reader(무료 버전)만 사용 중이었고, 방향보기를 전환해서 저장해도 여전히 세로로 보인다는 것입니다ㅠㅠ 처음에는 당황스러웠습니다. 제가 이런 상황은 처음이었기 때문입니다. PDF 파일을 회전해서 저장하는 방법을 몰랐어요...하지만 다행히도 ..

드디어! 오늘 자정부터 24/25 비발디시즌권과 락커 얼리버드 판매가 시작됩니다! 이번에도 비발디파크시즌권은 G마켓에서 단독으로 판매되며, 미리 사고 묶어서 사는 편이 혜택이 풍성합니다. 스키장에 단 3번만 가더라도 시즌권 가격을 뽑을 수 있어, 스키어들에게는 정말 좋은 기회입니다. 얼리버드 기간 동안 저렴하게 구매하실 수 있으니 서둘러 준비해보세요!판매 및 이용 기간판매 기간: 2024년 10월 15일(화) 00시부터 11월 4일(월)까지이용 기간: 2024년 스키장 개장일부터 2025년 시즌 종료일까지실사용자 정보 등록 기간: 2024년 10월 22일(화) ~ 11월 5일(화)(등록하지 않으면 구매 상품이 취소될 수 있습니다)전일권(리프트) + 시즌 락커이용자 본인이 24/25 시즌 동안 스키장 개장..

안녕하세요! 평소 홍콩의 제니하우스쿠키를 정말 좋아하는데요, 이번에는 베러마인드에서 제니하우스쿠키와 비슷한 바삭하고 부드러운 식감이 동시에 느껴지는 여왕의디저트, 쇼트브레드 쿠키레시피를 준비했습니다! 이 쿠키는 쿠키와 스콘의 중간 같은 느낌으로, 간단한 재료와 도구만 있으면 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 특히 홍콩의 제니하우스 쿠키와 같이 고소하고 달콤한 디저트를 좋아하는 분들에게 추천드리는 레시피입니다. 그럼, 준비된 재료와 함께 맛있는 쇼트브레드 쿠키를 만들어볼까요? 제과제빵실기를 준비하시는 분들을 위해, 만드는 방법을 상세하게 작성했으니 참고 부탁드려요! 쇼트브레드쿠키의 유래쇼트브레드 쿠키는 스코틀랜드에서 온 전통 과자로, 그 역사는 수 세기에 걸쳐 이어져 왔다고 해요. 쇼트브레드는 주로..

레드와인이 남아있다면! 마데라컵케이크를 만들어보세요~! 마데라는 포르투갈 섬에서 유래한 와인인데요, 이 와인을 이용한 컵케이크는 향긋하고 고급스러운 맛이 나는데 꼭 이 와인이 아니더라도 레드와인이 남았다면 만들어 보시기 바랍니다!제과제빵자격증 실기시험에도 나오는 레시피이니, 시험을 보시는 분들에게도 도움이 되기를 바라는 마음에 아주 상세하게 알려드릴테니 참고해주세요!마데라컵케이크란?마데라컵케이크는, 포르투갈 마데라 섬에서 생산된 와인을 사용하는 디저트로, 그 특유의 깊고 풍부한 와인 향이 베이킹 과정에서 살아나는 것이 특징입니다. 이 와인은 숙성 과정에서 독특한 맛을 발현하는데, 컵케이크 반죽에 섞어 구워내면 그 향이 더욱 고급스럽고 풍미를 더해줍니다. 포루투갈의 마데라 와인이 아니더라도, 남은 와인을 ..